DNP Journal

Fermentation ist gerade in aller Munde – im Reformhaus, beim Heilpraktiker, in Ernährungsratgebern. Doch was ist Fermentation eigentlich genau? Ganz einfach erklärt: Fermentation ist ein natürlicher Stoffwechselprozess, bei dem Mikroorganismen...

Warum Qualität in der Ernährung den Unterschied macht Hast Du dich jemals gefragt, warum manche Lebensmittel mehr Energie und Wohlbefinden schenken als andere? Der Schlüssel liegt in der Qualität der...

Die Haut – unser größtes Organ – ist nicht nur eine schützende Hülle, sondern auch ein Spiegelbild unserer Gesundheit und Vitalität. In einer Welt, die von äußeren Einflüssen wie Umweltverschmutzung,...

Die Tage werden wieder länger, wir genießen die ersten wärmeren Sonnenstrahlen und die ersten Pflanzen beginnen zu blühen – der Frühling kommt und die Natur erwacht aus ihrem Winterschlaf.  Aktuell...

1934 wurde die Hyaluronsäure erstmals entdeckt. Seitdem hatte die Entdeckung weitreichende Folgen, die sich bis in die heutige Forschung erstrecken. Die Entdeckung der Hyaluronsäure kann daher zweifellos als bahnbrechend betrachtet...

Was bedeutet eigentlich "Entschlacken"?  Entschlackung wird als Oberbegriff für alle Entschlackungsmethoden verwendet. Das bedeutet, eine Darmreinigung ist eine Entschlackung, eine Entsäuerung ist eine Entschlackung, eine Saftkur ebenfalls, auch eine Fastenkur, eine...

Von der Verdauung bis hin zu unserem Immunsystem und unserer mentalen Verfassung spielt der Darm eine entscheidende Rolle. Aber was genau fördert die Darmgesundheit? Welche Ernährung tut unserem Darm gut?...

Schlechte Lebensgewohnheiten, zu viel Zucker in Kombination mit wenig Bewegung: Es gibt viele Aspekte, die sich negativ auf den Stoffwechsel auswirken und sich mit Übergewicht zeigen. Für viele Menschen ist...

„Pflege Deinen Körper wie einen Tempel, damit Deine Seele darin wohnen mag“, sagte einst Teresa von Ávila, die spanische Mystikerin und Kirchenlehrerin. Die wichtigste Körperpflege, die man betreiben kann, ist...

„Wahre Schönheit kommt von innen“, diesen Sinnspruch hat wohl jeder schon einmal gehört. Was sich oftmals auf den Charakter oder innere Wert bezieht, ist allerdings tatsächlich wahr. Denn auch die...

Als Metabolisches Syndrom bezeichnet man bestimmte Erkrankungen bzw. Symptome, die gemeinsam auftreten. Ein klassisches Beispiel hierfür wären Übergewicht, Bluthochdruck sowie Zucker- und Fettstoffwechselstörungen.  Stoffwechselstörungen deuten auch immer auf einen nicht...

Glaubt man der Geschichte, dann wurde bereits 3.000 vor Christus im antiken Ägypten fermentiert. Man wusste also damals schon, wie man Lebensmittel - auch ohne Gefrierschrank - haltbar machen konnte....